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巧包小馄饨 品悟大智慧 | 长郡国际部烹饪社活动

在广袤的中华美食海洋里,馄饨,虽不起眼,却是一个不可忽视的存在。在湖南提及馄饨,“里手馄饨”必定榜上有名。里手,长沙方言,意为内行。而“里手馄饨”确实不负其名,成为了长沙最为里手的馄饨。3月11日,长郡国际部烹饪社成员们在指导老师胡颂老师的带领下,来到“里手馄饨”店学习关于馄饨的历史与包馄饨。

 

 

本次课程,胡颂老师特地邀请了“里手馄饨”品牌创始人王硕先生为烹饪社的成员上课。伊始,王硕先生向学生们介绍了馄饨在全国各地不同的称呼、馄饨的由来及“里手馄饨”品牌的成长。

 

 

随后,在王硕先生和胡颂老师的指导下,成员们开始学习包馄饨。馄饨的包法有很多,这次大家学习的是最经典的包法。首先将馄饨皮放在手心中间,然后加一勺调配好的馅料。放馅料的时候,要特别注意用量,馅太多,容易露馅,馅太少,又失去了灵魂,所以无论做什么事,都需要有度,满则溢,少则缺。放好馅料后再将馄饨皮边全部挤压在一起,用手按压紧实粘好,一个可爱的小馄饨就包好了。

 

 

馄饨包好后,放入滚水里一氽,片刻后,便一只只钻出水面,像一朵朵莲花在水中绽放,之后盛进加了高汤的碗里,最后撒上葱花点缀,一碗热乎乎、芳香四溢的馄饨就煮好了。

 

 

这次社团课程,成员们不仅学到了关于馄饨的知识和如何包馄饨,更重要是从这小小的馄饨中品悟了人生的大智慧。人生就好比馄饨,无论是被别人丢下水,还是自己跳下水,总会有在浑水中翻滚、挣扎的时刻,但请不要焦虑、不要退缩,就像这小小的馄饨一样,磨砺之后终将蜕变,实现自己的价值与意义。人生啊,不趟一次浑水就不算成熟。少年们,去乘风,去破浪,勇敢去追光吧!