慵懒的午后，静坐窗前，煮一壶浓香。当热气升腾，香气氤氲，在鼻尖缠绕，将疲惫驱逐，予灵魂慰藉。咖啡醇香，浓郁，典雅，温暖……似乎总有那么一个点能触动你的末梢神经，让人眷念与欢喜。

可是，你真的了解咖啡吗？你知道如何制作一杯咖啡吗？你懂得如何去品尝咖啡吗？今天，长郡国际部烹饪社成员在指导老师胡颂老师的带领下来到了per.coffee&roaster麓谷小镇店，学习咖啡知识及制作手冲咖啡。

首先，咖啡师酥酥老师向同学们介绍了咖啡豆的类别及挑选方式，胡颂老师则用寓教于乐的方式将与咖啡相关的单词教授给同学们。

随后，酥酥老师以手冲咖啡“肯尼亚”为例进行杯测并教授制作过程。将品质优良、烘焙好的咖啡豆研磨成粉，注水之前闻一闻咖啡粉的“干香”，随后用93度的热水冲泡，让咖啡粉充分浸润，再闻一下咖啡的“湿香”，静置四分钟左右，撇去表面的浮沫和渣壳后，一杯手冲咖啡就冲泡完成了。最后，舀一勺咖啡，啜吸，咖啡的香气瞬间在齿间迸发。

啜一口手冲咖啡，品一勺法式甜品，馥郁的香甜在舌尖蔓延，令人沉醉。

咖啡，是饮品，是文化，更是人生。咖啡容纳苦涩，也包容着香甜，就好似人生，风雨时常侵袭，过后却一定会有阳光倾洒。我们品咖啡，也是在品百味人生。